Sensação de sabor alcalino através do canal de cloreto alcalófilo em Drosophila

Jun 18, 2023

Nature Metabolism volume 5, páginas 466–480 (2023) Citar este artigo

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O sentido do paladar é uma importante sentinela que governa o que deve ou não ser ingerido por um animal, com a sensação de alto pH desempenhando um papel crítico na seleção de alimentos. Aqui exploramos as identidades moleculares dos receptores gustativos que detectam o pH básico dos alimentos usando Drosophila melanogaster como modelo. Identificamos um canal de cloreto chamado alcalófilo (Alka), que é necessário e suficiente para respostas de sabor aversivo a alimentos básicos. Alka forma um canal de cloreto controlado por pH alto e é expresso especificamente em um subconjunto de neurônios receptores gustativos (GRNs). A ativação optogenética de GRNs que expressam alka é suficiente para suprimir respostas de alimentação atrativas à sacarose. Por outro lado, a inativação desses GRNs causa prejuízos graves na aversão ao pH alto. Ao todo, nossa descoberta de Alka como um receptor de sabor alcalino estabelece as bases para futuras pesquisas sobre a sensação de sabor alcalino em outros animais.

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