Magnata do chá pede mais transparência sobre os níveis de flúor dos produtos

Sep 25, 2023

A exposição prolongada a grandes quantidades de flúor pode ser prejudicial aos dentes e ossos

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Quanto flúor há no chá?

O proprietário de uma empresa de chá de luxo está pedindo mais transparência sobre a quantidade de flúor em tais produtos – alertando que a bebida quente favorita do país pode ser "um processo lento para problemas de saúde".

Pequenas quantidades de flúor são benéficas para os dentes e, como resultado, o gás natural é adicionado à água potável em alguns países para melhorar a saúde bucal.

Mas, quando consumido em excesso e por longos períodos de tempo, o flúor pode causar condições conhecidas como fluorose dentária ou fluorose esquelética incapacitante, que está associada à calcificação de tendões e ligamentos e deformidades ósseas, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

Embora a quantidade de flúor que é potencialmente prejudicial aos ossos e dentes permaneça incerta e varie significativamente entre os indivíduos, bem como entre adultos e crianças pequenas, o Reino Unido estabeleceu um limite de 1,5 miligramas por litro para a concentração de flúor na água potável.

Efeitos adversos nos ossos foram relatados após a exposição a 3 a 4 mg/l de flúor na água, mas apenas mais tarde na vida, após muitos anos de exposição, de acordo com a Public Health England, agora a UK Health Security Agency.

Embora quase todos os alimentos e bebidas contenham vestígios de flúor, ele é encontrado em concentrações notavelmente mais altas em certos produtos – incluindo o chá.

A planta do chá, conhecida como camellia sinensis, extrai flúor do solo, que depois se acumula em suas folhas. No entanto, a quantidade de flúor que acaba em um bule de chá pode variar significativamente, dependendo de quando as folhas são colhidas e de quanto tempo o bebedor de chá as prepara.

Nirmal Sethia, proprietário da Newby Teas, com sede em Londres, contratou a empresa de testes de laboratório Eurofins para examinar o nível de flúor presente em seus próprios chás e em vários de seus concorrentes.

A planta do chá extrai flúor do solo, que então se acumula em suas folhas

Um total de 111 saquinhos de chá – nos estilos clássico e piramidal – foram incluídos na pesquisa, com os últimos tendendo a mostrar quantidades ligeiramente menores de flúor.

Embora as concentrações de flúor encontradas na maioria dos chás não fossem superiores a 2 mg/l, elas chegaram a 5,1 mg/l em uma xícara de Earl Grey de uma marca.

Em saquinhos de chá clássicos: English Breakfast variou de 1,5 a 3,8mg/l; Earl Grey de 1,7 para 5,1; Assam de 1,2 para 2,4; Darjeeling de 1,2 para 2,2; Jasmim de 2,3 a 3,6; e chá verde de 2,3 para 3,8.

Nos saquinhos de chá em forma de pirâmide, mais caros: o café da manhã inglês variou de 1,2 a 3,8 mg/l; Earl Grey de 1,2 para 3,2; Assam de 1,1 a 2,8; Darjeeling de 0,5 para 1,4; Jasmim de 1,2 a 1,5; e chá verde de 0,9 a 3,6.

Sethia – que já foi manchete por sua coleção de £ 160 milhões de itens raros relacionados ao chá – afirmou que só porque um chá é caro e comercializado como um chá premium, isso não significa que é seguro beber em grandes quantidades em uma regularmente.

"A indústria de chá de varejo como um todo tem estado notavelmente silenciosa sobre esta questão", disse o homem de 78 anos, cuja empresa se orgulha dos baixos níveis de flúor em seus produtos.

"Os testes mostram que alguns dos chamados chás 'premium' ou 'fino' contêm altos níveis de flúor. Portanto, é impossível que sejam de boa qualidade.

"Degustar e misturar chá é uma arte extremamente sensível e precisa e, para ser saudável, cada chá em uma mistura deve vir de um jardim de boa qualidade e ser colhido na estação principal. Chás com alto teor de flúor significam um processo lento para saúde."

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A planta do chá extrai flúor do solo, que então se acumula em suas folhas

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Quanto flúor há no chá?