Identificando sintomas de toxicidade de nitrato no gado

Jun 29, 2023

Agora é a hora de evitar a potencial toxicidade do nitrato ao alimentar o gado.

A concentração de nitrato em aveia, cevada, capim sudão, sorgo, híbridos de sorgo-sudão, brássicas e algumas ervas daninhas comuns, como kochia, cordeiro e caruru, pode ser alta o suficiente para causar intoxicação por nitrato no gado.

Guojie Wang, especialista em forragem da Penn State Extension, observa que o nitrato é facilmente convertido em nitrito no sangue, e o nitrito reage com a hemoglobina, impedindo que as células sanguíneas transportem oxigênio.

Em forragens com baixo teor de nitrato, o nitrito pode ser convertido em amônia e depois em aminoácidos e proteínas. Com altos níveis de nitrato, o nitrito se acumulará e causará toxicidade.

Sob más condições de crescimento, como a seca, essas plantas listadas tendem a armazenar muito nitrato em seus caules inferiores. Quando aplicamos fertilizante de nitrogênio em uma grande aplicação, as plantas também tendem a acumular muitos nitratos.

Se o nível de nitrato nas forragens for superior a 1.000 ppm, o gado prenhe e leiteiro é sensível. Se o nível de nitrato for superior a 4.400 ppm, é tóxico para todos os estágios metabólicos do gado.

O teste de nitrato é obrigatório para um plano de manejo preciso e seguro, especialmente para aveia em áreas de seca este ano.

Você pode adicionar um teste de nitrato ao teste de qualidade de forragem padrão ao enviar forragens para o laboratório.

Se os resultados do teste forem inadequados para qualquer espécie e estágio de gado, misturar forragem de aveia com outras forragens com baixo teor de nitrato é sua única opção para alimentação.

Misture bem as forragens e alimente-as em pequenas quantidades frequentemente para reduzir a preferência dos animais por forragem de aveia.

Fazer corte verde para alimentação direta é pior do que fazer feno seco. A aveia estressada pela seca logo após a chuva promoverá perfilhamento e novo crescimento. O acúmulo de nitrato nos primeiros dias logo após chuvas significativas após a seca será pior do que o normal.

Cortar feno de aveia com restolho maior do que o normal ajudará nesse problema.

Fazer silagem reduzirá os níveis de nitrato da forragem porque as bactérias da ensilagem transformarão alguns nitratos em proteínas. Ao alimentar o feno de aveia com altos níveis de nitrato, fornecer suplementos energéticos como o milho ajudará.

Os sintomas de toxicidade do nitrato incluem respiração rápida, tremores musculares, má coordenação, diarréia e micção frequente.

Seu veterinário pode recomendar uma injeção intravenosa de uma solução de azul de metileno como última solução.

Com testes de nitratos e um bom gerenciamento de ração, esperamos nunca chegar a esse ponto.

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Heidi Reed é educadora da Penn State Extension no condado de York.

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